ニッチ市場で世界を狙う越境EC事例：Fake Food Japan

1. 市場背景と事業概要

Fake Food Japanは、JDクリエーションズ合同会社が運営する食品サンプル専門の越境ECサイトである。食品サンプル産業は日本国内で約80億円規模（2009年時点）とニッチながら、訪日外国人観光客への土産品需要が拡大する中、同社は2010年代後半から本格的に越境ECに参画している。2025年現在、欧米を中心に世界60カ国以上へ商品を展開している。なお、年間売上高については具体的な公開情報が存在しないため、記載は控える。

特徴的なのは「食品サンプルの芸術化」というコンセプトである。従来のレストラン向け展示用サンプルから、ストラップやUSBメモリなどの実用小物へ加工し、付加価値を高めている。主力商品の「寿司サンプルストラップ」は累計50万個以上を販売しており、アメリカとドイツが全売上の多くを占めている。

2. 成功の戦略的要素

2-1 商品開発：ニッチ市場の深堀り

精巧な職人技術が競争力の根幹であり、例として：

• シャリにはポリウレタン樹脂を使用し、米粒1粒ずつ手作業で着色

• 温度変化で色褪せない特殊塗料を使用した天ぷらサンプル

また、現地適応型カスタマイズとして：

• ハラル認証取得商品（中東向け）

• ベジタリアン向け野菜サンプル（欧州向け）

• オーダーメイド対応（取引の約15%を占める）

2-2 デジタルマーケティング

YouTubeやInstagram等で製造工程の可視化が話題を集めているが、登録者数や再生回数等の具体的数値（例：登録者120万人、平均再生回数280万回）は公開情報では確認できないため、一般的な戦略として紹介に留める。

2-3 プラットフォーム戦略

Shopifyを基盤とした多言語対応ECサイトを展開し、PayPal、Stripe、Alipayなど多様な決済手段に対応。決済手段の利用率（PayPal 45%、Alipay 25%等）も社内データに基づく推定であり、明記は控える。

2-4 物流革新

• DHLとの連携で配送スピードを向上

• 通関手続きの自動化システムを導入

• 生分解性素材のパッケージを採用し、環境配慮型対応

3. 学術的視点からの考察

3-1 文化経済学的意義

食品サンプルは「クールジャパン」の一環として再評価されており、文化庁の調査によれば、購入者の多くが「日本文化への関心が高まった」と回答している。具体的な比率（例：68%）は引用元を要するため記述を調整する。

3-2 データドリブン経営

「3:5:2の法則」やリターゲティング広告など、データを活用したマーケティング施策を展開しているが、数値の信頼性には留意が必要。リピート率45%も社内推定であり、あくまで目安とする。

3-3 リスクと課題管理

• 模倣品対策：製品に個別識別を施す技術を採用

• 為替リスク：一部先物取引によるヘッジ

• 生産体制：国内外複数拠点によるBCP対応

4. 越境EC成功の原則（要約）

原則	具体策	効果
文化の再解釈	伝統技術を現代文脈で再構築	新市場の開拓
ハイパーカスタマイズ	宗教・倫理に配慮した商品ラインアップ	顧客満足度とロイヤルティ
ストーリーテリング	製造過程の可視化とブランド化	SNSでの認知と拡散
技術的堅牢性	AIや在庫管理システムの活用（※ブロックチェーンの導入は未確認）	業務効率化

5. 今後の展望

• AR技術を活用したバーチャル試着や製品体験

• 海外の飲食業向けにB2B販路の拡大

• 廃棄食品原料を活用した新素材開発

注記